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- 豆知識
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提唱されている効果
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のぼせ、ほてり、心悸亢進、発汗、冷え性、憂うつ感、焦燥感、不眠、耳鳴り、
記憶力・判断力の低下、しびれ、下痢、頻尿、肩こり、腰痛、全身倦怠感・・・ - などの更年期障害は女性ホルモンの不足が引き金となりますので、
女性ホルモン作用をもつイソフラボンはおおいに有効です。
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牛乳などでカルシウムを摂取しても、女性ホルモンの分泌が少ないと、
骨の中のカルシウムはどんどん溶け出していってしまいます。 - イソフラボンは骨からカルシウムが溶け出すのを防ぎ、骨の密度を保ちます。
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骨粗鬆症は閉経後の女性に多い病気ですが、閉経後に起こりやすくなるのは、
女性ホルモンのエストロゲンの不足によります。 - エストロゲンは、骨から溶け出すカルシウム量を抑えて骨を保護する役目をしています。
イソフラボンは、その女性ホルモンの激減を緩和します。
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イソフラボンは女性ホルモンの欠乏を補うと同時に、
女性ホルモンの分泌過剰に対してはそれを抑える方向に働きますので、
女性ホルモン過剰が引き金となる乳がんの予防にも役立つことが明らかにされています。 - 乳がんと同じようにホルモン依存型である前立腺がん、
子宮がんに対しても、イソフラボンは効果的に働くと考えられています。 - また、イソフラボンにはがんが作り出す新生血管の阻害活性、
抗酸化作用なども報告されていますので、乳がんや前立腺がん以外にも、
大腸がん、肺がん、肝臓がん、胃がん、白血病などの多くのがんの予防に対する有効性が期待されています。
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血液中のコレステロール、特に「悪玉」と呼ばれる
LDLコレステロールの増加が動脈硬化を促します。 - 一方、「善玉」と呼ばれるHDLコレステロールは悪玉を減らす作用があるのですが、
イソフラボンは悪玉を減らすうえに善玉を増やすという理想的な実験結果を出しています。
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イソフラボンは女性らしい体をつくるエストロゲンと同様の働きがあり、
美白作用、保湿性の向上といった肌の美容効果も認められています。 - ほかにも豊胸効果（バストアップ）や生理不順の改善など、女性にうれしい作用があります。
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イソフラボンの摂取量は一日に40mg～50mgが理想です。
- これは、豆腐なら150g（半丁）、きな粉なら20g、納豆なら60g（１パック）です。
- 多めに摂取しても体外に排出されますが、
5gや10gといったべらぼうな量を摂取するのはよくないでしょう。 - 過ぎたるは及ばざるが如し、ですね。
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成分など 提唱されている効果 タンパク質（ペプチド） 血中コレステロール低下作用 血圧上昇抑制 抗酸化作用 肥満防止 脂質 善玉コレステロールの増加 脂質代謝の改善、記憶力・集中力の増加 糖質 ビヒィズス菌増殖作用 胃の粘膜保護 イソフラボン 細胞のガン化を抑制 ガン細胞の増殖を抑制 骨粗鬆症の緩和 更年期障害の緩和 食物繊維 整腸作用、大腸ガンの抑制 ビタミン 成長促進作用 抗酸化作用 カルシウム 骨粗鬆症の緩和 サポニン 抗酸化作用、ガン増殖抑制 トリプシンインヒビター 糖尿病の予防 フィチン酸 ガン抑制効果 アントシアニン 抗酸化作用 大豆アレルゲンタンパク質の除去 アレルゲンフリー食品の製造 引用：農林水産省の発表より
