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- 豆知識
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イソフラボンは最近、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることで注目されています。
- イソフラボンは、大豆胚芽に特に多く含まれるフラボノイドの一種です。
今のところ、ダイゼイン、ゲニステインを代表とする
15種類の大豆イソフラボンが確認されています。 - 大豆イソフラボンは、骨粗鬆症や更年期障害、
乳がん等の女性疾患に対する有効素材として1991年に
米国立がん研究所（NCI）が290万ドルの予算を計上して抗がん効果の研究に乗り出しています。 - また1996年にベルギーで開かれた
『第2回大豆の成人病予防と治療に関する国際シンポジウム』では、
イソフラボンがメインテーマと思えるほどイソフラボン関連の研究発表が相次ぎました。 - このように欧米では、『日本人の長寿、そして骨粗鬆症や更年期障害、
乳がん等の発生率の低さの秘密を大豆イソフラボンだ』として研究しています。 - イソフラボンは大豆のほかに葛の根やクローバーなどにも含まれてます。
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のぼせ、ほてり、心悸亢進、発汗、冷え性、憂うつ感、焦燥感、不眠、耳鳴り、
記憶力・判断力の低下、しびれ、下痢、頻尿、肩こり、腰痛、全身倦怠感・・・ - などの更年期障害は女性ホルモンの不足が引き金となりますので、
女性ホルモン作用をもつイソフラボンはおおいに有効です。
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牛乳などでカルシウムを摂取しても、女性ホルモンの分泌が少ないと、
骨の中のカルシウムはどんどん溶け出していってしまいます。 - イソフラボンは骨からカルシウムが溶け出すのを防ぎ、骨の密度を保ちます。
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骨粗鬆症は閉経後の女性に多い病気ですが、閉経後に起こりやすくなるのは、
女性ホルモンのエストロゲンの不足によります。 - エストロゲンは、骨から溶け出すカルシウム量を抑えて骨を保護する役目をしています。
イソフラボンは、その女性ホルモンの激減を緩和します。
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イソフラボンは女性ホルモンの欠乏を補うと同時に、
女性ホルモンの分泌過剰に対してはそれを抑える方向に働きますので、
女性ホルモン過剰が引き金となる乳がんの予防にも役立つことが明らかにされています。 - 乳がんと同じようにホルモン依存型である前立腺がん、
子宮がんに対しても、イソフラボンは効果的に働くと考えられています。 - また、イソフラボンにはがんが作り出す新生血管の阻害活性、
抗酸化作用なども報告されていますので、乳がんや前立腺がん以外にも、
大腸がん、肺がん、肝臓がん、胃がん、白血病などの多くのがんの予防に対する有効性が期待されています。
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血液中のコレステロール、特に「悪玉」と呼ばれる
LDLコレステロールの増加が動脈硬化を促します。 - 一方、「善玉」と呼ばれるHDLコレステロールは悪玉を減らす作用があるのですが、
イソフラボンは悪玉を減らすうえに善玉を増やすという理想的な実験結果を出しています。
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イソフラボンは女性らしい体をつくるエストロゲンと同様の働きがあり、
美白作用、保湿性の向上といった肌の美容効果も認められています。 - ほかにも豊胸効果（バストアップ）や生理不順の改善など、女性にうれしい作用があります。
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イソフラボンの摂取量は一日に40mg～50mgが理想です。
- これは、豆腐なら150g（半丁）、きな粉なら20g、納豆なら60g（１パック）です。
- 多めに摂取しても体外に排出されますが、
5gや10gといったべらぼうな量を摂取するのはよくないでしょう。 - 過ぎたるは及ばざるが如し、ですね。
