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- 豆知識
素食家の北海道豆乳は、北海道産トヨマサリを１００％使用しています。
- トヨマサリとは、トヨムスメ・トヨコマチ・トヨホマレ等の品種の総称です。
美味しさの指標となるショ糖の含有率が高く、煮豆や惣菜に人気の高い品種です。
たんぱく含有量が低いため、色白で柔らかい上品な豆腐が作れます。
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品種名 用途栽培地域煮豆納豆豆腐味噌その他の用途枝豆・もやし北海道東北関東東山北陸東海近畿中国四国九州ツルムスメ
(PDF:391KB)◎○ユウズル
(PDF:341KB)◎○トヨムスメ
(PDF:392KB)◎○○トヨコマチ
(PDF:339KB)◎○○カリユタカ
(PDF:392KB)◎○○トヨホマレ
(PDF:392KB)◎○○ユキホマレ
(PDF:392KB)◎○○ミヤギシロメ
(PDF:392KB)◎○○○タチナガハ
(PDF:341KB)◎○○○オオツル
(PDF:341KB)◎○○○○○
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品種名 用途栽培地域煮豆納豆豆腐味噌その他の用途枝豆・もやし北海道東北関東東山北陸東海近畿中国四国九州おおすず
(PDF:340KB)○◎○オクシロメ
(PDF:339KB)◎○スズカリ
(PDF:339KB)◎○タンレイ
(PDF:354KB)◎南○リュウホウ
(PDF:340KB)○◎○スズユタカ
(PDF:339KB)◎○○トモユタカ
(PDF:392KB)◎○タチユタカ
(PDF:339KB)○◎○たまうらら
(PDF:340KB)○◎○○○ハタユタカ
(PDF:339KB)◎○○○あやこがね
(PDF:393KB)◎○南○○○ほうえん
(PDF:392KB)◎南○○○ナカセンナリ
(PDF:341KB)◎○南○○すずこがね
(PDF:340KB)◎南○○○エンレイ
(PDF:341KB)○
◎○○○○○○ギンレイ
(PDF:341KB)◎○○○○○○ニシムスメ
(PDF:391KB)◎○○アキシロメ
(PDF:391KB)◎○○○○中フクユタカ
(PDF:392KB)◎○○○○むらゆたか
(PDF:392KB)◎○サチユタカ
(PDF:340KB)◎○○北
